Luna
Spumante Extra Dry

Zona di produzione: Val Tidone – Piacenza – Emilia Romagna
Natura del terreno: medio impasto, leggermente calcareo
Esposizione: Sud-Est
Densità d’impianto: 8000 piante/Ha
Forma di allevamento: Guyot semplice
Resa per ettaro: 80 q.li
Uvaggio: 50% Ortrugo e 50% Chardonnay
Fasi della vinificazione: vinificazione in bianco. Fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati. Filtrazione e passaggio in autoclave per una lenta rifermentazione che completa la delicata presa di spuma.
Vino: Bianco spumante extra dry metodo charmat
Colore: giallo paglierino chiaro
Profumo: delicato, fine ed elegante
Sapore: secco, persistente, piacevole
Abbinamento: aperitivo, antipasti e primi piatti di pesce
Temperatura di servizio: 7° C
Grado alcolico: 12 % vol
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